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かつて、みそは大切な保存食として各家庭で作られてきました。作る家・作った人によって味が変わる愛情のこもった手作りみそはほかでは買うことのできない特別なものです。
久留米南部にある天然田園温泉「ふかほり邸」では、「おいしい健康」を体験していただけるように、春と秋にみそ作り教室を行っています。
多くの方にご参加いただく中で「家でも作りたい」「ふかほり邸まで遠くて参加ができない」というお声を聞き、愛情と栄養たっぷりのみそが作れるみそ作りキットをご用意いたしました。
緑豊かな筑後平野の穀倉地帯で、静かに佇む「ふかほり邸」。築180年以上の旧家の風情を活かした料理旅館です。
自家農園で栽培される旬の野菜や、のびのびと育った鶏から摂れる新鮮な卵を使った体に優しいお料理をはじめ、地下から汲み上げる天然温泉、宿泊の部屋はすべて離れになっており、のんびりとしたのどかな時間をお過ごしいただけます。
天然田園温泉ふかほり邸
〒830-0111
福岡県久留米市三潴町西牟田6552
ふかほり邸ホームページ
自家農園で栽培される旬の野菜や、のびのびと育った鶏から摂れる新鮮な卵を使った体に優しいお料理をはじめ、地下から汲み上げる天然温泉、宿泊の部屋はすべて離れになっており、のんびりとしたのどかな時間をお過ごしいただけます。
天然田園温泉ふかほり邸
〒830-0111
福岡県久留米市三潴町西牟田6552
ふかほり邸ホームページ
家族で手作りみそセットを使ってみそを作りました!
写真のみそは、作って寝かせてから約1か月のもの。
少しずつ熟成して、おいしいおみそになっています。
作ったみそは陶器のつぼに入れて寝かせています。プラスチックの容器に比べ、陶器には小さな気孔があり、生きているみそはそこから呼吸をするため一層おいしいみそが出来上がります。
写真のみそは、作って寝かせてから約1か月のもの。
少しずつ熟成して、おいしいおみそになっています。
作ったみそは陶器のつぼに入れて寝かせています。プラスチックの容器に比べ、陶器には小さな気孔があり、生きているみそはそこから呼吸をするため一層おいしいみそが出来上がります。
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