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商品情報
| タイプ | 赤ワイン |
|---|---|
| 収穫年 | 2017年 |
| アルコール度数 | 15.5% |
| ワイナリー | CORTE FORNALEDO |
| 産地 | イタリア ヴェネト州 |
| おすすめ料理 | ローストやグリルした赤身肉、熟成した香り高いチーズなど |
イタリアの最高級赤ワイン「アマローネ」
イタリア ヴェネト州のアマローネ生産者が造った赤ワイン。
イタリアのヴェネト州で、限られた生産者により少量生産されている希少な赤ワイン。かつては王侯貴族しか口にできなかったと言われるほど贅沢に造られた銘柄です。
アマローネは、収穫したぶどうを3～4ヶ月陰干しし、水分を蒸発させて糖度が上がったぶどうを発酵させて造ります。陰干しする際は、カビの発生に細心の注意を払い、均一に乾燥するよう湿度や気温の調整にも気を付けるなど、手間暇かけて造られています。
陰干しするため、通常のワインよりも醸造に時間がかかり、ぶどうのかさも減るため、生産量が限られています。 旨味が凝縮されたぶどうから造られた、濃厚で甘さの中に苦味を感じる甘美な味わいをお楽しみください。
イタリアワインのボトルの首には、
「D.O.C.G」「D.O.C」と書かれた帯が巻かれているケースがあります。
これはイタリアのワイン法で定められている“格付け”を表しています。
「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ」は、
厳しい条件をクリアしたものが名乗ることができる
D.O.C.に認定された高品質のワインです
ワイナリーの紹介
イタリア ヴェネト州のヴェローナ近郊、ヴァルポリチェッラに拠点を置くワイナリー「CORTE FORNALEDO」。 標高約450mの丘陵地帯に位置し、日照量が多い南向きの理想的な場所にあります。ぶどうの栽培からワインの醸造を一貫して行なっています。
生産者との交流
弊社代表の内田は“CORTE FORNALEDO”のワインが大好きで、これまで何度も個人的にワインを購入しておりました。
そんな内田に会うため、2018年8月、生産者のジャコモさんはイタリアからご家族でふかほり邸（当社が運営する福岡県久留米市にある温泉旅館）に来てくれました。
ジャコモさん直々にワインの紹介をしてくれ、翌日は熊本県上天草市で一緒に釣りも楽しみました。写真はジャコモさんと素敵な時間を過ごした時のものです。
